三放三不放的炖鸡汤，温养身心保健康

第一放：鸡骨架，汤底的根基

要炖一锅美味的鸡汤，首先要准备好鸡骨架。鸡骨架含有丰富的胶原蛋白，有助于补充肌肤的水分和弹性，让皮肤更加光滑有弹性。此外，鸡骨架中还富含矿物质，如钙、镁、铁等，有助于增加血红蛋白含量，促进血液循环。在选购鸡骨架时，要选择无农药残留，养殖环境良好的鸡骨架，以确保炖汤的品质。

第二放：滋补食材，提高免疫力

在炖鸡汤时，我们可以加入一些滋补食材，如红枣、枸杞、山药等，以增加汤的营养价值。红枣富含维生素C和胡萝卜素，对提高免疫力和改善光滑干燥的皮肤有益。枸杞是一种天然的抗氧化剂，具有滋补肝肾、明目的功效。而山药则富含膳食纤维和多种矿物质，有助于改善肠道功能，增强机体的抵抗力。在炖鸡汤时，适量放入这些滋补食材，可使汤更加滋润，并增加营养成分的吸收。

第三放：香料调料，提升口感与风味

为了让鸡汤的口感更加丰富，我们可以在烹饪过程中添加一些香料调料。例如，放入姜片可以去腥增香，提升汤的鲜美程度。再如，适量加入葱段和料酒，可以去腥补骨，并增添汤的口感。此外，还可以根据个人喜好适量放入盐、胡椒粉等调味料，调整汤的味道。这些香料调料的运用，不仅可以增加鸡汤的美味，还可以提升食欲，为身体提供所需的热量。

三不放：油腻食材，增加消化负担

在炖鸡汤时，应避免加入油腻食材，因为油腻食材会增加消化负担，使身体不能充分吸收汤中的营养。比如，猪油、动物油等高脂肪食材，会增加汤的油脂含量，不利于身体健康。此外，高盐的调味料也应尽量避免使用，以防增加血压和心脏病的风险。同时，辛辣调料也不宜过多放入炖鸡汤中，以免刺激胃黏膜和肠道，导致消化不良。

总结：

炖鸡汤是一道美味养生的食品，可以温养身心，增加免疫力，促进血液循环。在选择食材时，应注意放入鸡骨架、滋补食材以及适量的香料调料，使汤更加营养丰富、口感美味。同时，应避免放入油腻食材，以免增加消化负担，保持身体的健康。因此，在炖制鸡汤时，请三放三不放，享受温养身心的美味。