不一样的薄饼口感

薄饼作为一道家常菜，越来越多的人开始喜欢它。但是许多人都有一个共同的烦恼，那就是在和面过程中，由于面团发酵不足，做出来的薄饼口感会有些硬。本篇文章将为大家介绍不用和面的薄饼做法，让大家在家里也能尝到和餐厅一样松软的口感。

步骤一：准备材料

1.五常米1勺

2.面粉1勺

3.细砂糖3勺

4.鸡蛋3个

5.油适量

6.开水适量

步骤二：制作过程

1. 米粉和面粉混合在一起，慢慢加入细砂糖搅拌均匀，根据个人口味加入适量的盐。

2. 打入三个鸡蛋，搅拌均匀，让鸡蛋和面粉混合在一起。

3. 加入适量的油搅拌均匀，油可以让面糊更加顺滑，口感更佳。

4. 加入适量的开水搅拌均匀，开水可以让面糊更加松软，口感更佳。

步骤三：煎制薄饼

1. 取一个平底锅，将锅底均匀的涂上一层油，开火烧热。

2. 取一个饭勺舀取适量的面糊倒入锅中，在锅中转动饭勺使面糊均匀分散在锅底上。

3. 等待面糊变化成薄饼的形状，看到一侧的颜色变深时就可以翻面，翻面后等待另一侧变成深色后就可以出锅。

做完的薄饼呈现出了柔软的口感和松软的质地，味道鲜美、口感独特，更重要的是，不用和面的薄饼不仅省去了用面粉、发酵剂等制作面团的时间和苦劳，而且它更加简单、快捷。

我们相信大家会在这种简单的方式下，做出美味可口的薄饼，加入一些自己喜欢的调料，比如酱料、生菜、鸡肉等，制成成品薄饼后是极为美味的，值得一尝！