椰子奶冻 DIY！制作方法大揭秘

椰子奶冻是一种清新、健康的甜点，受到许多人的喜爱。而且，相较于它只需要少量糖分，这也让它成为了一种低卡路里、低脂的零食选择。但是，很多人在制作椰子奶冻的过程中受到了吉利丁片的限制，不知道有没有其他方法达到同样的效果呢？

材料准备：

在开始制作之前，你需要准备以下材料：

• 1个椰子
• 300毫升的椰浆
• 150毫升的淡奶油
• 50克的细砂糖
• 1汤匙的玉米淀粉

制作步骤：

在准备好所有的材料后，接下来我们就可以开始制作椰子奶冻了！

步骤1：

将椰子砍开，取出椰子肉放入搅拌机里面，加入50毫升的椰浆，搅拌机搅拌成如图所示的细腻状态：

步骤2：

将淡奶油、细砂糖和150毫升的椰浆放入锅中，火上加热，煮沸后关火。把玉米淀粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀。接着，把搅拌均匀的椰浆液倒入锅中，加入玉米淀粉，再和淡奶油搅拌均匀。

步骤3：

将调好的椰浆液和椰肉混合均匀倒进模具中，并轻轻敲打模具，让椰浆液均匀地进入。

步骤4：

把模具放入冰箱中，最好冷藏4-5个小时，让椰子奶冻凝结起来。

小贴士：

如果你没有搅拌机的话，可以使用刨冰器将椰肉刨成雪花的状态，然后再混合到椰浆液中。

同样地，如果你喜欢香甜些的奶冻口感，可以适量增加糖分。

经过以上简单的制作步骤，我们终于完成了一份美味清新的椰子奶冻。而最棒的一点是，这份椰子奶冻并没有使用吉利丁片，所以对于想要寻找吉利丁替代品的人们来说，这就是非常好的选择了。